昭通家常菜做法(云南昭通家常菜)

大家好，鱼鱼鱼鱼今天小编来为大家解答鱼鱼家常做法这个问题 ，家常鱼鱼的做法做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！鱼鱼鱼鱼

本文目录

1. 鲁班鱼的家常家常做法熬汤
2. 红烧青厚鱼的家常做法
3. 鱼参做法

鲁班鱼的家常做法熬汤

用料

鲁班鱼一条 ，

姜5片 ，做法

葱2根，鱼鱼鱼鱼

料酒2勺，家常

盐少许
，做法

胡椒粉少许，鱼鱼鱼鱼

做法步骤

1、家常将鲁班鱼清洗干净，做法切块
，鱼鱼鱼鱼葱姜洗净，家常姜切片！做法热锅下油 ，放入姜片，葱头煸香后放入鱼块！

2、小火煎至定型后翻面  ，煎至两面微焦后，烹入料酒 ，再煎两分钟。

3、加入适量开水 ，大火烧开汤色变白后转小火慢炖15分钟  ，加入枸杞 ，再炖5分钟 ，加盐，放入葱叶，胡椒粉后出锅 ！

红烧青厚鱼的家常做法

1 、食材 
：青鱼1条、姜2片 、料酒10克、白糖5克、葱1段
、酱油4勺 、鸡精2勺
、蚝油2勺 。

2、青鱼收拾干净 ，用不粘锅煎到两面金黄，倒入酱油上色。

3、放入姜 ，葱 ，八角 ，糖，盐，鸡精 ，蚝油，开小火煎出香味 。

鱼参做法

蒸鱼用生姜切成粗丝，准备干红辣椒三个，葱花适量。

参鱼半条放入盘中 ，加入适量黄酒 ，鱼表面和鱼腹中抹适量盐，放置入味半小时。

姜丝、葱花摆在鱼表面和鱼腹中。

炒锅中加适量水 ，开大火。水烧开后蒸架放入锅内。

鱼盘放在蒸架上，干红辣椒切小段放在鱼表面  ，盖好锅盖大火蒸 。

大约十五分钟，鱼参蒸熟。

盘中的水全部倒掉 ，蒸过的姜丝和葱花全部去除 。生姜切适量细丝放在蒸好的鱼表面，再放葱花适量。蒸鱼豉油和美极鲜酱油混合倒在鱼盘中 。

适量色拉油烧热，倒在鱼参表面的葱花 、姜丝上，激出葱姜的香味即成。

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